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泰国西北部一个国家公园发现三种松露 其中两种属新品种

时间:2017/9/9 10:39:44 信息来源: 点击: 收藏此文 】 【字体:

       泰国清迈大学专家团队在泰国西北部一个国家公园发现三种松露,其中两种更属新品种,这是全球首次在东南亚发现松露。

  清迈大学研究院代理副院长桑潘博士在发现新品种松露(truffle)的学术发布会上说,该大学科学学院生物系专家团队在研究自然资源可持续发展课题时,在海拔800米的素贴山国家公园发现三种松露。

  他说,研究团队在泰北从事菌类研究超过18年,共发现60多种新品种菌菇。2014年,该团队发现首个松露,诗琳通公主将它取名为“Tuber Thailandicum”;2015年,该团队发现第二种松露,取名为“Tuber Lannaense”。之后,该团队在2017年又发现另一种松露,经DNA检验后,它属于名为“Tuber Magnatum”的松露,与全球最贵的意大利白松露齐名。

  三种松露的发现,不仅具有经济价值,对于全世界的菌类研究也具有十分重要的意义,因为就理论而言,只有在寒冷或温带地区才会发现松露,而泰国却处于热带地区。

  松露属于块菌目(Tuberales)真菌,大多数生长在阔叶树的根部,本身散发独特的香气,价格非常昂贵,通常每磅(453克)介于800美元到1500美元。因此,松露一直以来都是西餐料理的顶级食材,欧洲人甚至将松露与鱼子酱、鹅肝并列世界三大珍馐。

  目前,专家团队正积极研究如何繁殖这三种松露,希望日后能成为清迈当地的经济作物。

 

 

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