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850克意大利巨型白松露 8.5万欧元高价拍出

时间:2018/11/14 17:30:22 信息来源: 点击: 收藏此文 】 【字体:

    据外媒报道,当地时间11日,意大利阿尔巴市以85000欧元的价格拍卖出了一块850g的稀有白松露,高出市场价近30倍,买家来自中国香港。

据悉,通常白松露重约20g,而这块白松露体积大的不同寻常,拍卖价格合算下来每克高达100欧元。

       拍卖会发言人称,“这块超乎寻常的白松露的价格与市场价相去甚远,以今年的市场价,100g白松露价格大约在350欧元上下。”该发言人还补充道,“之所以竞拍价格这么高,是由于这是为慈善活动举行的拍卖会。而且850g的白松露十分罕见,它的体积越大价值就越高。”

据悉,意大利阿尔巴地区盛产白松露,每年多于9月至1月出土。该地区至今已经举办了88届松露拍卖会,今年因雨水丰富,产量颇丰,且质量上乘。

白松露主要产于意大利,由于珍贵且产量少(少过黑松露),故有“白色钻石”之称。它还在伊斯特拉半岛、克罗地亚的莫托文森林、台湾中部山区林地和法国被发现。图为举办拍卖会的格林扎内卡沃尔城堡。白松露一般生食,磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制,或用来烤鹅肝,有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈,可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮,现在多采用研磨避免浪费。


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