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法国干旱严重致松露价格暴涨 “黑钻石”1公斤卖到5000多元

时间:2019/11/8 9:44:59 信息来源: 点击: 收藏此文 】 【字体:

       法国勃艮第松露集市于3日在约讷省努瓦耶举行,然而2019年的干旱导致松露减产,很多买家空手而回。

       据《巴黎人报》报道,被誉为“黑钻石”的法国松露正在变得像钻石一样稀少而昂贵。2019年度的勃艮第松露集市吸引了法国各地买家,但商品只有不到8公斤,比去年的12公斤少了三分之一,不到20分钟就宣告售罄。松露的售价却连年上升,2018年每公斤600欧元(约合4656元人民币),2019年涨到650欧元(约合5044元人民币)。

       勃艮第和努瓦耶松露行业协会主席蒂埃里·德罗森坦言,确实不是每个买家都能满载而归,而且松露的短缺形势很可能持续下去,干旱是罪魁祸首。松露获得良好成长,每月至少需要60毫米的降水。

       来自科多尔省的卖家菲利普·莫尼耶表示,“松露货源紧缺,今年我只有1公斤的产品出售,如果旱情持续下去就难以为继了。”在约讷省沙布利和托内尔经营松露企业的纪尧姆·当永夫妇也有同感,“这是第一次,我们来到这里卖这么少的松露,还要留一些货给阿尔萨斯和塞纳-马恩省餐饮业的老顾客。货越来越少,不可能每个人都买到,有时一个人口袋里装着大把钞票想给餐馆买800克松露,但只好失望而归。”

       专程从巴黎来采购松露的弗洛里安在集市上花了500欧元(约合3880元人民币),他表示,这不只是为餐馆采买,同时也是为了满足自己,“我知道这很贵,但我很喜欢做松露炒蛋。”

       报道称,11月24日将举行2019年最后一次松露交易集市,不少买家打算提早到场。正如买家莫妮卡所说,这次她早晨7点钟就到了,但只买到4小块松露。

       从约讷省首府欧塞尔前来采购的查琳娜·朗芳花42欧元(约合326元人民币)买到2小块松露。但查琳娜·朗芳不相信松露稀缺的说法,“每年商家都说缺货,其实只是为了抬高交易价格。两三年前,松露卖到每公斤800欧元(约6208元人民币),但质量比现在好。”

 

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