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历史文化

野生菌食用历史悠久

2015/3/2 13:51:39 录入员: admin 点击数:

食野生食用菌近年来非常流行,一个非常重要的原因是其含有许多药用成分,如真菌多糖、核酸、抗菌素、微量元素,有利于人体强壮和病体康复。据中国食用菌协会副会长陈文先生说:“食用菌味道非常鲜美,还有美容保健作用,其中最重要的是食野生菌可以抗癌和提高人体免疫力等功效… [ 详细 ]

香菇创始人吴三公与西洋殿——食用菌历史与文化

2015/4/23 14:57:28 录入员: admin 点击数:

发布日期:2010-12-10 来源:中国庆元网 松源殿又名西洋殿,位于浙江省第二高峰的百山祖之下,座落百山祖自然保护区入口处─西洋村村口,是历代菇民为纪念香菇鼻祖吴三公而集资兴建的古建筑。 据考有关文字史料:吴三公又名吴昱,因兄弟排行第三,被菇民尊… [ 详细 ]

我国食用菌发展历史

2015/2/11 15:10:03 录入员: admin 点击数:

我国是世界上认识和利用食用菌最早的国家之一,公元前475~221年战国时期的《列子》一书就有“朽壤之上,有菌芝者”的记载,公元前239年的《吕氏春秋》记载了浙江的香菇“味之美者,跃骆之菌”,公元前73年的《礼记》、553~540年的《齐民要术》、1250年的《菌谱》、1313年的《… [ 详细 ]

灵芝在古籍中的记载

2015/1/16 15:05:45 录入员: admin 点击数:

灵芝是中医药学宝库中的珍品。自古以来流传着许多关于灵芝的传说,在这些神话般并带有迷信色彩的传说中,将灵芝奉为“仙草”、“瑞草”,并视其为“吉祥如意”的象征。 我国古代文献中,有许多论及灵芝的著作。《神农本草经》约见于公元前一实际左右,是我国最早的药学著作… [ 详细 ]

我国对食用真菌的认识和利用有六七千年的历史

2015/1/15 15:08:54 录入员: admin 点击数:

可食用的真菌主要包括子囊菌类和担子菌类。中华民族对食用真菌的认识和利用见于文字和出土文物的记载约有六七千年的历史。在20余部饮食古籍中多处具体介绍食菌菜谱。现代中国采食真菌种类已记载的达700余种,仅西南3省松茸等5种著名野生食用真菌自然产量就达2 100吨以上,在数… [ 详细 ]

中华菌文化博览中心

2014/1/18 14:55:09 录入员: admin 点击数:

中华菌文化不但是中华传统文化的瑰宝,也是全人类文化的一颗明珠,对推动早期菌学的发展和东方各国菌业的进步,以及人类的保健事业,曾产生深远的影响,直到今天,仍继续影响着人类的文明进步。“中华菌文化博览中心”位于河北省平泉县,是以7000年的中华菌文化为载体,全方位… [ 详细 ]

中国菌菜源流

2014/1/18 14:51:19 录入员: admin 点击数:

中国菌菜的出现有四个来源,即周、秦以来在宫廷燕食中流行的“宫廷菜”,自唐、宋以来在缙绅士族之家形成的“公府菜”,随着佛教的传入和中国本土道教盛行于世而出现的“寺院菜”或“斋菜”,唐、宋以后,由于商品经济的发展,在名都大邑盛行的市肆素食。 有关“宫廷菜… [ 详细 ]

云南野生菌历史与价值

2014/1/18 14:15:55 录入员: admin 点击数:

大事记 1. 2010年云南野生菌因对人体最有益被美国《时代周刊》评为五项亚洲之最 2. 2007年世界第五届菌根(野生)食用菌大会授予云南南华县【野生菌王国称号】 3. 2010年7月云南省投资6.7亿元建立野生菌产业基地 4. 2010年11月云南省云南名品… [ 详细 ]

日本人的松茸缘

2014/1/16 12:16:03 录入员: admin 点击数:

节前聚会,朋友送了一盒松茸,新鲜的,用冰袋镇着密封在保鲜盒中。松茸这东西最近几年有了很好的市场,也成了比较金贵的食材。买什么就要吆喝什么,松茸的名贵我看是吆喝出来的,当然不是说这东西不好。高山野生菌有机绿色还有保健功效,怎么也是不错的东西。 七彩云南的… [ 详细 ]

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