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我们为啥要吃野生菌呢

时间:2014/1/16 17:21:59 信息来源: 点击 次 【 收藏此文 】 【字体:
           一、我们为啥要吃野生菌呢? 
       俗话说:“美味不可贪,营养在素食”营养学家一直在强调现代人应尽量吃植物性食物(如野生菌类`蔬菜`水果等),少吃脂肪含量高的食品才是健康养生的方式,你了解野生菌吗?想知道如何健康吃野生菌吗? 
          二、给吃野生菌个理由! 
       (1)理由一:野生菌是更安全更天然的食物。 
       真正的野生菌通常是生长在海拔2000-4500米的森林里,它们生长的环境无工业、生活污染,无化肥、农药滞留,而野生食用菌最大的价值是“野生”是纯天然的绿色食品。而现代人所食用的家禽、鱼虾几乎都是用含激素的饲料喂养,包括每人每日所必须的蔬菜、水果也会有农药滞留。一些很致命的疾病很容易通过这些有污染的食物进入到人体中。例如,家禽容易携带沙氏门菌,生食贝类则可能导致感染霍乱,肉类鱼虾和家禽最可能成为食物源疾病的帮凶。 
       (2)理由二:吃野生菌可以防癌保健。 
因为野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除,促进新陈代谢,延缓器官衰退,增加人体免疫功能的作用。 
       (3)理由三:吃野生菌可以美丽肌肤。 
        长期食用含有碱性矿物质的野生菌(如老人头菌),能使人体血液呈弱碱性,血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少,也就是说减少我们皮肤受损的机会,摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉,如此一来,皮肤自然会变得柔嫩白晰。 
       (4)理由四:吃野生菌可以有效保护心脏`降低中风风险。 
       野生菌鸡枞菌所含的可溶植物纤维可以帮助减少血液中的胆固醇,野生菌喇叭菌所含的叶酸能降底血液中有害的氨基酸----高半胱氨酸,鸡油菌中所含的维他命E抗氧化剂可以保护心脏,如果经常食用野菌等植物性食品,那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳。
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