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被列入世界濒危物种名录的松茸 今年国内年产量也遇低谷

时间:2020/9/1 15:22:26 信息来源:易菇网点击:收藏此文 】 【字体:

       做松茸生意做了快三十年,云南昆明木水花野生菌交易中心的商户张子福说,今年国内松茸的产量可谓是近几年来的低谷。在今年松茸提前集中上市的7月初,这种被誉为“万菌之王”的菌类,因在近50年评估期内,数量下降了30%,首次被世界自然保护联盟列入世界濒危物种红色名录。张子福觉得,今年国内松茸产量的下降,与气候和松茸自己本身的生长周期有关,但即便脱离了这些影响,未来松茸的产量也未必能够实现大量恢复。

       50年下降30% 松茸成“易危”物种

       据此前媒体公开报道,在今年7月9日世界自然保护联盟(IUCN)公布的世界濒危物种红色名录中,被誉为“万菌之王”的松茸首次“上榜”。新京报记者从该名录官网获悉,名录会将每年数以千计、存在绝种风险的物种分为9个不同的保护级别,而松茸与冬虫夏草等真菌一样,首次被列为易危物种(VU-Vulnerable),也就是9个保护级别中的第5级。

       红色名录信息显示,松茸是世界上最著名和最昂贵的食用菌之一,在包括俄罗斯在内的欧洲和亚洲地区分布广泛。新京报记者注意到,松茸已经被欧洲大多数国家被列入红色名录,也是我国国家二级保护野生植物,一般情况下,合  50年下降30% 松茸成“易危”物种理采集并不会威胁到松茸的数量。

       那么为何松茸在今年首次被IUCN列入红色名录?名录显示,这是由于在50年评估期内,松茸的存有量下降了约30%。这其中关系到栖息地质量和数量,也就是松树林面积的下降、松树线虫等疾病的威胁,同时,为了出售而大量采集松茸的人类活动也使得松茸种群数量快速下降。

       名录以松茸主要消耗国之一的日本举例,1940年以来松茸产量的下降幅度超过95%。上世纪四十年代以前,日本松茸年产量为6000-12000吨,而到了2011年,因为受到松树线虫的影响,日本松茸年产量下降到了37吨。

       集中上市期较往年缩短一倍

       而在国内,今年松茸的产量也并不算乐观。云南昆明的木水花野生菌交易中心是国内最大的野生菌交易市场,商户张子福在这里做菌类生意近30年,他告诉新京报记者,每年五月份到十一月下旬,是国内松茸的上市期,今年上市初期,松茸数量稀少,曾经卖出过每公斤13000元的“天价”,如今上市期过半,在张子福看来,今年国内松茸的产量比往年要少得多。

       张子福介绍,国内松茸主要分布在云南迪庆香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、以及四川阿坝州小金,其中甘孜州的产量占到全国松茸市场的六成。受访者供图

       张子福介绍,按照以往,松茸大量上市的时间应该是七月下旬到八月之间,去年松茸产量很大,大量上市期超过了40天,“但今年比较特殊,7月初各个产区的松茸就集中上市了,而且增量很快,比如说有一天这个产地只有100公斤的量,到了第二天上市松茸的量就超过一吨了。而且减量也非常快,非常集中。”

       张子福告诉记者,去年此刻(8月份)正是上市松茸猛增量的时候,“我们经常说这也是最‘掉价’、或者说松茸最便宜的时候。去年八月份,我每天经手的松茸量基本以吨计算,但如今每天也只有一两百斤的量。”今年松茸的价格低谷出现在七月末,“量大的集中上市期也就15-20天左右,对我们和菌农来说‘战线’缩得太短了。”

     气候影响 松茸也有上市的年份周期

     为什么相隔两年,上市量会出现这样的波动。在张子福看来,这与今年的气候和松茸生长的年份有关。“有的产区雨水很多,但松茸还是在减量。也就是说如果气候太湿润,天天下雨,山里的温度也会低,也不适合松茸的生长。”

     今年的松茸上市期过去大半,依照以往经验,张子福觉得今年的松茸产量称得上是多年做松茸生意以来的低谷,但他预测明年松茸的产量会相对稳定,“菌类隔几年会出现一个减量的周期,对应的,也会出现增量周期,一般来说3-5年就有一个产量上的增长。”

     但这并不意味着国内松茸产量就会在明年出现大规模的恢复。“至少去年的产量是很难再达到的。”张子福说。


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