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吃野生菌类,保健康

时间:2014/3/12 20:50:35 信息来源:本站点击:收藏此文 】 【字体:

        近年来,随着我国经济的发展,人们的生活水平都大幅度提高,几乎吃遍了大鱼大肉,也就是人们常说的“山珍海味”中的“海味”已经品尝过无数次,可是对于“山珍”,人们可能比较模糊。“山珍”即是野生菌的代名词。它含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质,能调节人体机能、增强免疫力,有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜,是强碱性粗纤维食品,欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”,美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。 如果说食肉能让人肥胖,那么吃菌能让您健康!长期食用含有碱性矿物质的野生菌,如老人头菌、猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌、等,能使血液中对皮肤有害的物质大大减少;长期食用黄牛肝、黑牛肝、白牛肝、凉牛肝等,还能起到抗癌作用。此外,蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用,成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。

        功效:保健、调节内分泌、帮助人体新陈代谢,还有抗癌和预防各种血液疾病的功效。 食用菌汤有增强人体免疫力的作用。

        干煸红牛肝,虽然是素菜但是有火腿的口感。红牛肝的营养也很丰富,富含高蛋白、高钙、磷、铁、多种氨基酸、矿物质等,有预防肿瘤的,提高人体免疫力的功效。吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,时下最适宜的制法就是用其炖汤。
        根据调查研究,用“山珍”吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁,汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效,
         能保证肌肤不再干燥,美容是汤具有的时髦功效,美味、健康、美容,成了山珍火锅被宠爱的理由。

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