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云南新鲜野生菌儿又上餐桌了

时间:2020/1/21 17:06:08 信息来源:易菇网点击:收藏此文 】 【字体:

     

  在云南人的字典里,冬季并不是一个远离新鲜野生菌的日子,进入一月,更是“野生菌之王”松露的最佳成熟期,最近还有大量人工种植的羊肚菌上市。

       头顶着冠绝全国的蓝天,看着餐桌上同样让人羡慕的山珍,这样的日子确实很安逸。

       在木水花野生菌交易市场里记者看到,虽然进入冬季以后,销售新鲜野生菌的摊位较10月份以前有明显的减少,但素有“野生菌之王”的松露,以及被人们称为“陆地鱼”的羊肚菌却开始集中上市,占据了当下新鲜野生菌市场的半壁江山。

       与目前已经形成种植规模的羊肚菌不同,野生松露的上市量比往年少一些,但松露的品质却好于往年,普通黑松露的价格从每公斤350元至1000元不等。

       目前由于临近春节,全国各地订购野生菌的数量都在增加,市场价格也随之走高,而对于我们昆明本地的吃货来说,过年期间其实才是最好的吃菌时节。

       木水花野生菌交易市场 成爱丽 经理:“现在这些野生菌还是销到外省的比较多一些,主要集中在北上广深,所以价格会偏高一些,如果快递停运了以后,预计在22号、23号左右,快递停运以后价格会低一头,也是咱们市民过来购买比较好的机会。”

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