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野生菌大量上市,见手青、牛肝菌都降价啦

时间:2020/6/1 16:39:57 信息来源:昆明日报点击:收藏此文 】 【字体:


       每年这个时间,云南野生菌开始陆续上市,今年也不例外。

       几周前刚上市的野生菌价格较高,许多市民直呼“吃不起”。近日,各地连续降雨,昆明野生菌上市量明显增长,价格也明显下降。

       5月28日一早,木水花野生菌交易中心比价询价声此起彼伏,摆摊商户达几十家,牛肝菌、见手青、鸡枞仍是市场主角。

       目前市场在售的野生菌品类有十余种,其中见手青上市量最大,零售价从之前的400元-800元/公斤,降至200元-300元/公斤;美味牛肝菌从200元-300元/公斤,降至70元-80元/公斤;鸡枞价格为700元-1100元/公斤,羊肚菌价格为180元-200元/公斤,谷熟菌价格为60-70元/公斤。

       “最近各地都在下雨,野生菌的供应量增加了不少。目前整个市场日交易量能达到5吨左右,较上周的2吨,翻了一番多。”木水花野生菌交易中心总经理成爱丽介绍,野生菌刚上市时,因疫情影响,50%以上的订单来自线上;随着最近市场经营恢复常态、野生菌价格有所下降,线下销量远超网购订单。

       “前段时间价格比较高,就没来买。今天买了600多元的鸡枞,准备带回餐馆做火锅。”市场附近一野生菌火锅店负责采购的店员说,现在鸡枞、见手青等价格与往年高峰期相比仍然偏高,最近会常到市场进行比价,等价格降到预期再批量采购。

       市场内卖牛肝菌的商户杨先生说,近期野生菌产量和品质明显提高,价格下降后,前来购买的市民多了不少。“今天牛肝菌批发价为220元-240元/公斤,根据菌的质量和品相,零售价为100多元-500多元/公斤。”他建议,市民购买野生菌时可根据以往吃菌经验进行挑选,确保物有所值。

       成爱丽表示,本周野生菌价格相对稳定,但随着雨季的来临,野生菌上市高峰预计在6、7月,到时大量菌类价格可能降至100元/公斤以下。


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