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松茸采集方法

时间:2014/3/6 17:27:44 信息来源:本站 点击: 收藏此文 】 【字体:

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B 01

中华人民共和国国家质量监督                D B 53

检验检疫总局备案号:35927-2013

云   南   省   地   方   标   准

                      DB53/T 436 2012

 

松茸采集方法

 

 

 

2012121日发布              201331日实施

云南省质量技术监督局发布

 

 

DB53/T 436 2012

 

前 言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第一部分:标准的结构和编写》给出的规则编写。

本标准由南华县质量技术监督局提出。

本标准由云南省质量技术监督局归口。

本标准起草单位:南华县人民政府 、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 、中华人民共和国云南出入境检验检疫局。

本标准主要起草人:刘文跃 陈启武、钟世富、张晓丁、翁云龙、赵祖文、刘蓓、高观世、徐俊、邹永生、李发俊、王盛安、张继龙。

 

 

 

 

 

DB53/T 436 2012

 

 

松茸采集方法

 

1、 范围

 

本标准规定了松茸的采收及采后贮存处理。

本标准适用于松茸的采集。

 

2、 规范性引用文件

 

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不少日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

   GB/T12728-2006 食用菌术语

 

3、 术语和定义

 

GB/T12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文本。为了便于使用,以下重复列出了GB/T12728中的术语和定义。

3.1

菌褶

垂直于菌盖下侧呈辐射状排列的片状的结构,其上形成担子,产生担孢子。

[GB/T12728-2006,定义2.2.35]

3.2

  内菌幕

  菌盖边缘与菌柄相连接覆盖菌褶一层薄膜。

3.3

  过熟茸

   松茸的菌盖完全正确开伞,向外翻卷,破裂。

3.4

  童茸

  松茸未发育成熟,子实体小于6cm,菌盖紧贴菌柄,菌褶(3.1)不残虐露。

3.5

  菌塘

  松茸菌丝在土壤里与共生的树木根系、腐殖质及土壤等物质结合形成的疏松、透气和似海绵状的场所。

 

4、 采收要求

4.1原则

     不广泛应采摘童茸和过熟茸,应采摘发育成熟的松茸。

DB53/T 436—2012

4.2、时期

   松茸每年5月至10月出菌期,宜选择早上或傍晚阴凉时收,不宜在正午阳光强烈、气温高的时候采收。

4.3工具

4.3.1采收工具:宜使用木棍、竹片、竹签等制品,不宜使用金属制品。

4.3.2盛装工且:宜使用竹篚、竹篓或专用保鲜袋,不宜使用麻袋、纺织袋及污染环境的容器。

4.4方式

4.4.1菌塘清理:清理开松茸菌塘周围的树枝、杂草、石块等杂质。

4.4.2采摘方法:采用人工有选择性的采收,减少和避机械损伤。采收时,一只手用采收工具撬开松茸周围的松土,另用一只手轻轻握住菌柄,轻轻取下松茸,用竹片、竹签除去松茸上的泥土及其他杂质。

4.4.3菌塘复原:采摘后,把撬出的土复原,保持松茸再生的菌塘原来状态。

4.4.4在松茸生长的林地里,除按标准采摘的松茸外,应在一定的范围内保留1—2个成熟松茸,以利繁殖。

 

5、 采后贮存处理

5.1 不得与有毒、有害、有异味和有霉菌、虫害的物品混合存放。

5.23℃--5℃下贮存,贮存不宜超过3d.

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